FuoriModena

Informazioni

Prima di tutto, le materie prime. La selezione di prima scelta di un ristorante autoctono. FuoriModena è un'operazione geo-enogastronomica. La geografia è la radice che muove l'operazione. Portare le materie prime, la tradizione, le ricette, la cultura, i saperi e i sapori di un territorio - Modena e dintorni - lungo i 200 km che separano Modena da Vicenza. Una cucina semplice, non facile. Minimalista, non povera di contenuto. Essenziale, perché non vuole nascondere nulla. Di fronte a una cucina con questi principi tutti possiamo avere familiarità. E allora percepiamo la ricerca dei sapori perduti, ne immaginiamo i modi di fare di una volta. Niente è più nuovo delle tradizioni del passato. Il futuro nasce da un autentico passato. Il passato di materie prime di prima scelta.

Cucine Cucina Italiana

Tipo Ristorante Casual Dining, Premium Casual

Servizi No-Smoking Area, Takeaway, Disabled access, Delivery

Pagamenti Cash, Visa, Mastercard